| 酒香米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 酒香米发糕热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于仰泳185分钟消耗的热量...420 | |||||
酒香米发糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（250克）、高筋面粉（50克）、清水（330克）、即发干酵母（3克）、白糖（50克）、无铝泡打粉（3克）
1/8. 粘米粉、高粉加入清水搅拌，再加酵母搅拌均匀。蒙上保鲜膜放温暖处发酵13到15个小时。发酵好后体积增大两倍，表面有许多气泡产生。
2/8. 加入白糖和泡打粉搅拌均匀。静置20分钟。
3/8. 倒入刷了油的模子里八分满。如果是硅胶模可以不用刷油，家里的各种小硅胶模都被我用上了。
4/8. 表面撒些干果枸杞之类的装饰一下。
5/8. 水烧开后，旺火蒸15分钟，关火焖2分钟再揭盖子。注意一定要用最旺的大火蒸。容器模子大的可延长蒸的时间，比如6寸蛋糕模需要30-40分钟。
6/8. 晾凉比较好脱模。
7/8. 这个是花型的硅胶蛋糕模做的。
8/8. 一定要放凉了再脱模，这样才光滑好看。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、补中益气、止泻等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒香米发糕热量1292 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物253.13 克
- 钠5.4 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾279 毫克