| 酿春热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 288克 | 酿春热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于水中有氧健身操184分钟消耗的热量...240 | |||||
酿春的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、酱油（适量）
1/5. 鸡蛋三个，姜少许，肉末（酿豆腐多的，里面有香菇，葱头末，盐，淀粉水加了点水全部剁碎）
2/5. 鸡蛋打散热油锅关到中小火，舀一勺鸡蛋液入锅，当蛋液迅速膨胀时放肉末，用铲子压一下中间
3/5. 用筷子定一下蛋角，铲子对角翻，筷子抽掉，铲子70度角，慢慢往下压，至粘住，再左右同样压，包好的酿春起锅暂时放进盘子里
4/5. 等全部包好再次下锅，加水，放少量酱油和姜，大火煮开转小火，盖锅焖收汁即可
5/5. 还有种做法是放水，放点盐盖锅煮熟放葱花，汤可以多一点
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、补虚等功效；可与卷心菜、香菇、芸豆搭配；与甘草、海虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、保护肝脏等功效；可与丝瓜、青椒、韭菜搭配；与牛奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进食欲、防癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酿春热量736 千卡
- 脂肪41.01 克
- 蛋白质34.06 克
- 碳水化合物22.22 克
- 钠5971.4 毫克
- 钙160 毫克
- 铁14.15 毫克
- 钾932 毫克