| 香浓牛脊骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 327克 | 香浓牛脊骨汤热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于滑水28分钟消耗的热量...360 | |||||
香浓牛脊骨汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新西兰牛脊骨（1000克）、葱（适量）、姜（一小块）、黄酒（适量）、盐（少许）、香菜（少许）
1/3. 牛脊骨洗净，入开水，把血水和膻味去除大约煮两分钟就可到处用冷水冲一遍。
2/3. 我喜欢用紫砂锅炖汤，放入姜片和葱段，到少许黄酒加水，开始炖。
3/3. 我炖了四多个小时已经很酥了，真的是香味扑鼻。（期间可以用汤勺去一些浮末。这样的汤就更香更清澈。）撒些香菜末，那味道别提多棒了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、滋阴补阳等功效；可与新鲜芦荟、牛头、黄牛肉搭配；与苦细叶生菜、大枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、行血脉、养皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、消食下气等功效；可与羊骨、羊排、羊肉搭配；与猪肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香浓牛脊骨汤热量171 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质8.4 克
- 碳水化合物33.01 克
- 钠10325.1 毫克
- 钙179 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾655 毫克