| 三层巧克力蛋糕软芝士糖霜夹心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 1040千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 157千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 622千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖霜 | 克 | 1737千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 全脂奶 | 克 | 72千卡 | 64千卡 | 3.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1097克 | 三层巧克力蛋糕软芝士糖霜夹心热量/卡路里3731千卡 | |||
 热量3731千卡，相当于缝衣服2487分钟消耗的热量...90 | |||||
三层巧克力蛋糕软芝士糖霜夹心的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把所有材料称好后，烤箱预热170度。
2/14. 用电动打蛋器中高速把黄油和砂糖混合至蓬松。
3/14. 每次打入一个鸡蛋搅拌至融合，用橡皮刮刀把边上没混合的部分除去。
4/14. 把香草精，可可粉，发酵粉，苏打粉过筛后倒入，用中低速搅打至混合。
5/14. 倒入一半过筛后的面粉，再倒入全部牛奶，手动稍稍混合后再倒入剩下过筛的面粉用中低速搅打至混合。
6/14. 平均倒入三个蛋糕模具，用刮刀整平。
7/14. 放入预热的烤箱中层，烤25分钟。烤好后留在模具中几分钟再脱模放凉。
8/14. 制作软芝士糖霜:
9/14. 用中低速混合糖粉和黄油。
10/14. 一次性加入所有软芝士，中低速混合。
11/14. 混合后调至中高速，计时5分钟搅打至蓬松，但注意过分搅打很容易变太稀。
12/14. 装饰:
13/14. 在旋转装饰台放下蛋糕垫底的纸片，放一片蛋糕片，然后均匀铺上1/4做好的软芝士糖霜，再放一层蛋糕片，再铺上1/4糖霜，再把最后一层放上，顶部和周边都铺满糖霜。
14/14. 用芝士刨或刮果皮的刨子把巧克力刨成碎条状，用筛均匀撒在蛋糕顶部(如果你喜欢，四周也可以撒).
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、荠菜、桂圆搭配；与桔子、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养颜、调节胃酸分泌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、促消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三层巧克力蛋糕软芝士糖霜夹心热量3731 千卡
- 脂肪23.11 克
- 蛋白质49.86 克
- 碳水化合物334.02 克
- 钠37609.4 毫克
- 钙319 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾678 毫克