| 白菜蒜苗馅肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 657克 | 白菜蒜苗馅肉包子热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于深蹲340分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜蒜苗馅肉包子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
前槽猪肉馅（500克）、白菜（1棵）、蒜苗（1把）、葱（适量）、厨邦酱油（适量）、料酒（20毫升）、胡椒粉姜粉（适量）、大料（1个）、整花椒（20粒）、盐（适量）、大豆油（适量）、姜（适量）
1/19. 肉馅朝一个方向打散。
2/19. 加入花椒粉、姜粉、鸡精、酱油、料酒搅拌均匀。
3/19. 放入油锅里炸出香味。
4/19. 放凉过滤出杂质。
5/19. 切姜末和葱花。
6/19. 一个方向搅拌均匀。
7/19. 倒入放凉的油，继续搅拌。
8/19. 加入白菜馅和蒜苗，白菜剁碎时要加盐纱出多余水份。
9/19. 搅拌均匀，加盐。
10/19. 昨晚发的低筋面粉
11/19. 加入一小捏小苏打粉。
12/19. 揉匀加保鲜膜静置15分钟。
13/19. 面皮整体要厚些边缘薄，要有3~4个饺子皮厚。
14/19. 放入肉馅
15/19. 从一端开始叠加捏褶。
16/19. 一边叠加一边旋转。
17/19. 最后封口到原来的起点。
18/19. 凉水入锅，屉布要提前洗湿。
19/19. 20分钟出锅。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、解渴利尿、解热除烦等功效；可与五花肉、虾皮、瘦肉搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防伤口感染、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗癌、增强食欲等功效；可与咖哩牛肉干、牛上脑、后腱牛肉搭配；与香豆腐干、干枣、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 白菜蒜苗馅肉包子热量1359 千卡
- 脂肪106.61 克
- 蛋白质12.28 克
- 碳水化合物123.98 克
- 钠10596.8 毫克
- 钙205 毫克
- 铁11.52 毫克
- 钾871 毫克