| 酸奶蛋糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 315克 | 酸奶蛋糕 热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于露营352分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶蛋糕 的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200克）、低粉（35克）、玉米淀粉（30克）、黄油（50克）、白糖（75克）、蛋（4个）
1/9. 蛋白蛋黄分离，蛋黄里加黄油。（其实黄油最好是融化的）
2/9. 打发黄油加两罐莫斯里安酸奶（或200g自制酸奶）继续搅匀。
3/9. 加入低粉和淀粉和糖40g，继续搅和。
4/9. 其实就是把一堆东西都搅一起搅匀，越匀成品就越细腻。
5/9. 打发蛋白，打发得如此美腻。分两次加入30g糖。（一次气泡变白，一次出现纹路）
6/9. 分三次在糊糊里加入打发好的蛋白（一次次加是为了不消泡）。
7/9. 终极糊糊混好了进烤箱。
8/9. 烤箱预热200度5分钟，水浴法170度60～80分钟。（水浴就是烤盘放满水，上面放蛋糕，最好腾空，没法腾空用锡纸包下不要漏水）
9/9. 出锅非常美腻。（个人喜欢深色，最后20分钟在蛋糕上面垫的锡纸，不喜欢深色可以早点垫锡纸）
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、抗癌、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕 热量880 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物184.7 克
- 钠86.4 毫克
- 钙212 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾386 毫克