| 凉拌蒜苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 380克 | 凉拌蒜苗热量/卡路里442千卡 | |||
 热量442千卡，相当于排舞98分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌蒜苗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜苗（300克）、干辣椒粉（适量）、大蒜子（20克）、生姜（10克）、生抽（一汤勺）、盐（6克）、鸡精（2克）、植物油（15克）、芝麻油（适量）
1/6. 把蒜苗切成大约10厘米左右的段
2/6. 水烧开，加入盐2克，植物油一点点，把切好的蒜苗过水，煮到变色变软捞起，用冷水泡着
3/6. 用牙签把煮好的蒜苗撕成丝
4/6. 锅烧到五成热，倒入植物油，油温达到七层倒入蒜沫，姜沫，煸炒，关火
5/6. 把做好的大蒜油倒入乘有盐，辣椒粉鸡精的碗里，加入生抽拌匀
6/6. 把做好的辣椒油倒入处理好的蒜苗里，加入芝麻油拌匀，大工告成
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防冠心病、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、促消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、消毒等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、促进消化等功效；
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营养信息
- 凉拌蒜苗热量442 千卡
- 脂肪204.05 克
- 蛋白质21.42 克
- 碳水化合物71.17 克
- 钠10051.2 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾651 毫克