| 虾皮烧四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 63克 | 虾皮烧四季豆热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡，相当于芭蕾舞17分钟消耗的热量...288 | |||||
虾皮烧四季豆的做法共3个步骤
食材主料/辅料
四季豆或者刀豆（400克）、小虾皮（15克）、大蒜（5个）
1/3. 四季豆摘去两头洗净，虾皮放小碗内加温水浸泡40分钟，以便去掉盐分和杂质；洗净的四季豆斜着切成菱形丝；蒜瓣去皮切成碎片
2/3. 虾皮泡过后一定要攥干水分备用，四季豆炸过后沥干油分备用。
3/3. 锅烧热加底油，先放蒜片下去鞭出香味，然后倒入虾皮，略炒一下，倒入炸过的四季豆丝，虾皮和四季豆翻炒均匀，加点料酒，料酒可以去腥增香，然后加入少许盐，胡椒粉，最后加入糖，注意一定要加些糖，因为海鲜的鲜味只有用糖才可以提出来，我是加了一勺的白糖，最后加少许蘑菇精或者鸡精，收汁起锅。看，四季豆由于炸过因此会比较柔韧也更容易入味些，这个菜注意元保持干爽不能加太多水分，否则影响口感
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、防癌症、清肠道等功效；可与粳米、五花肉、排骨搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮烧四季豆热量81 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克