| 台湾凤梨虾球-女生最爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 美乃滋 | 克 | 414千卡 | 637千卡 | 1.43克 | 65.71克 |
| 总量 | 570克 | 台湾凤梨虾球-女生最爱热量/卡路里1230千卡 | |||
1/5. 处理虾部分:
虾去头去壳倒入开水洗净
虾肚子用刀浅浅划二刀断筋
在虾背上轻轻划一刀开背
虾仁在用纸巾吸取水份备用
2/5. 吸干水份的虾仁在放入腌料抓腌一会备用
3/5. 准备锅
放入油,能够炸虾仁用的量
开大火将油烧开转小火备用
4/5. 取盘子倒入地瓜粉
将腌好的虾仁一只只铺在地瓜粉上
在用手抓匀
在一只只抖去多余粉放入干净盘中
油锅开大火,油温170度
快速将一只只虾仁放入油锅炸金黄(大概30秒)
用漏勺快速捞起沥油备用
5/5. 取个无油炒锅
放入凤梨块、美乃滋、柠檬汁
倒入虾仁
开大火5秒快速拌匀熄火装盘
刨上少许青柠檬皮
在撒上白芝麻即可
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防高血压、增强性功能等功效;可与豆苗、芹菜、辣椒搭配;与鸡肉、木瓜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、护肤、延缓衰老等功效;可与黄豆、百合、丝瓜搭配;与豆浆、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、润肠通便、治疗便秘等功效;
美乃滋的热量637千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延年益寿、促进骨骼发育、预防高血压等功效;可与枸杞子、海带、杏仁搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;