| 蒜香美味茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜香美味茄热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于讲话36分钟消耗的热量...108 | |||||
蒜香美味茄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（二个）、蒜头（一个）、食用油（适量）、生抽（适量）、香醋（适量）、辣椒粉（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、味极鲜（适量）、花椒粉（适量）、水淀粉（适量）、葱花（适量）、辣椒末（适量）
1/9. 准备好食材
2/9. 蒜头剥皮切小粒，葱白部份洗干净切小粒
3/9. 洗干净的茄子切成三段，在茄子的两头切十字花刀
4/9. 在茄子的两头十字处撒上盐腌制15分钟，将腌制好的茄子上蒸锅，大火把水烧开转中火蒸20分钟
5/9. 将蒸好茄子的蒸水去掉
6/9. 在蒸茄子期间，将切好的葱白放入小碗内，加入二汤匙生抽，一汤匙老抽、二汤匙香醋、一汤匙美极鲜，一汤匙辣椒油，适量花椒粉，一汤匙水淀粉，调成汁
7/9. 炒锅烧热，加入少量油，放入蒜粒慢慢煸出香味，直到将蒜粒煸成金黄色
8/9. 加入调好的味汁，烧开后关火
9/9. 将煮好的调味汁淋在蒸好的茄子上，撒上葱花和辣椒末装饰即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、健脾等功效；可与辣椒、明虾 、鲇鱼搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香美味茄热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克