| 黄鱼烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1122克 | 黄鱼烧豆腐热量/卡路里1055千卡 | |||

1/4. 将鱼清洗干净后,鱼背上滑开,塞入姜片,葱段,花椒,料酒腌制约20分钟

2/4. 锅中倒油,略多些,油热后,将鱼置入锅中两面煎,煸至两面金黄

3/4. 鱼取出,将葱姜蒜干辣椒花椒倒入锅中煸炒出香味,将鱼倒入,加开水,没过鱼身,加盐,生抽,老抽炖煮

4/4. 汤汁略收后,将豆腐放入,盖上锅盖等收汁吧!收完装盘撒香葱,棒棒的黄鱼烧豆腐就收工啦!
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安神止痢、延缓衰老、益气填精等功效;可与苹果、苔菜、荠菜搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、下气消痰、清热解毒等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与海虾、基围虾、明虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、发汗解表等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;