| 黑米蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 185克 | 黑米蛋糕热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于推举178分钟消耗的热量...180 | |||||
黑米蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、白糖（70克）、黑米粉（45克）、低筋面粉（45克）、泡打粉（1克）、黄油或食用油（30克）、卡布基诺咖啡饮料（20克）
1/4. 一开始没想过要写菜谱，所以每一步都没有拍照片。。。做这个黑米蛋糕真心简单，先把三个全蛋加几滴柠檬汁和70g糖(分三次也可以，一次性放也可以)，隔温打发，至湿性即可。
2/4. 将黑米粉，和低筋粉，泡打粉，混合一起，分三次均匀的搅拌在蛋液里，注意不要消泡
3/4. 再加入30克黄油或食用油，继续搅拌均匀，，，再加20g的卡布基诺咖啡饮料，继续搅拌均匀(如果是卡布奇诺咖啡粉的话，就先在粉的混合搅拌中一起进行)
4/4. 烤箱预热，170度，十分钟。。。与此同时，将蛋糕液注入纸杯或者模具內(个人喜好，加了点芝麻)，震几下，除气泡。。。我用的纸杯比较大，所以用的是175度，烤了25分钟！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与青椒、桂圆肉、紫菜搭配；与牛奶、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 黑米蛋糕热量534 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物216.32 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克