| 核桃酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 280克 | 核桃酥饼热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于写字771分钟消耗的热量...108 | |||||
核桃酥饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（80克）、红糖（60克）、鸡蛋（20克）、切碎的核桃仁（40克）、完整的半块核桃仁（若干）
1/10. 第一步还是各种材料合个影。鸡蛋等下要打成蛋液，我们普通大小的鸡蛋只用半个就够了，多了会让后来的面糊变得很稀，不好定型。
2/10. 黄油第一步已经切成小块了，比较容易软化，现在的天气自然软化就行。加入红糖，用电动打蛋器打发至蓬松。
3/10. 打发的黄油基本就是这个样子，巧克力色，再加入半个蛋液，继续搅打。
4/10. 打成这个样子，比较蓬松轻盈的感觉。
5/10. 筛入面粉。
6/10. 用刮刀搅拌均匀。
7/10. 搅拌好的面糊会很粘手，先放入冰箱冷藏半小时就好。
8/10. 从冰箱取出面糊整成圆柱型长条。裹上切碎的核桃仁，再放入冰箱冷冻室，是冷冻哦，冻肉的那个。放一个小时，等到面团变硬取出。
9/10. 面条切成半厘米厚的片，每片上放半块核桃仁，入烤箱中层，上下火，180度，烤10分钟。
10/10. 取出后，在核桃仁上刷上蜂蜜或者糖浆。再入烤箱烤8分左右，注意不要烤糊了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血、补血养颜等功效；可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配；与松花蛋、姜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、润肺利咽等功效；可与小米、菠菜、海虾搭配；与地瓜、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥饼热量1387 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.56 克
- 碳水化合物177.52 克
- 钠203.3 毫克
- 钙241 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾477 毫克