| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 672克 | 蛋卷热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于打鼓326分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、猪肉（3两）、香菇（适量）、马蹄（适量）、葱花（适量）
1/5. 剁碎猪肉，与马蹄，香菇，葱花混合好，
2/5. 将鸡蛋打成液，热温油，小火将蛋液依次煎成蛋皮。
3/5. 将煎好的蛋皮滩在板面上依次把肉滩进蛋皮里卷成条，摆盘上。
4/5. 锅烧开水，将蛋卷入锅蒸12分钟左右出锅。
5/5. 出锅后用干净剪刀剪成小块，即成。这次由于制作时间有限，无照片制作过程，谅解哈！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、预防癌症等功效；可与荠菜、桂圆肉、桂圆搭配；与糖精、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效；可与藕、鸡腿菇、枇杷搭配；与明虾、海螺、龟相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、预防高血压等功效；可与豆腐、豇豆、茡荠搭配；与基围虾、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、治疗高血压、预防高血压等功效；可与香菇、核桃、木耳搭配；
葱花具有预防高血压、减肥、预防感冒等功效；
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营养信息
- 蛋卷热量1306 千卡
- 脂肪40.81 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物19.02 克
- 钠216.6 毫克
- 钙73.5 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾730 毫克