| 无糖无盐的蔓越莓软式欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1534千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 500克 | 无糖无盐的蔓越莓软式欧包热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于爵士乐健身操301分钟消耗的热量...360 | |||||
无糖无盐的蔓越莓软式欧包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（425克）、可可粉（25克）、蔓越莓干（50克）、熟核桃（50克）、盐（9克）、低糖酵母（7克）、水（440克）
1/14. 哈哈，好高大上的外观，用手机就能操控了，方便~！
2/14. 准备好所有材料，水一定要是凉水，最佳水温是15度
3/14. 第一步是把酵母倒入水中
4/14. 搅拌至酵母彻底溶解
5/14. 加入盐，继续搅拌
6/14. 加入高筋面粉和可可粉
7/14. 最后加入蔓越莓干和核桃
8/14. 用手翻拌，不用揉的，就是翻拌就可以了。翻拌好面团的温度大概是26度
9/14. 放入保鲜盒进行第一次发酵，发酵的最佳温度是室温28度哦
10/14. 发酵40分钟后，到到撒了面粉的案板上，进行折叠。折叠顺序是左右上下，一共4折
11/14. 放回保鲜盒进行第二次发酵40分钟。然后重复步骤10和11。
12/14. 在保鲜盒内一共要发酵3次，每次40分钟，这是最后一次发酵的状态
13/14. 最后一次发酵结束後，取出面团，按扁，分割成8个长方形的条状，拧转面团，然后放在烤盘内，醒发40分钟
14/14. 烘烤结束後，把欧包放在架子上，放凉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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营养信息
- 无糖无盐的蔓越莓软式欧包热量1805 千卡
- 脂肪11.64 克
- 蛋白质33.43 克
- 碳水化合物213.87 克
- 钠25 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1 毫克
- 钾360 毫克