| 烧麦-香菇胡萝卜猪肉馅-夹起汤汁饱满热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 490克 | 烧麦-香菇胡萝卜猪肉馅-夹起汤汁饱满热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于冰上曲棍球168分钟消耗的热量...480 | |||||
烧麦-香菇胡萝卜猪肉馅-夹起汤汁饱满的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、胡萝卜（两根）、香菇（适量）
1/5. 准备食材，胡萝卜去皮，香菇洗净，去梗，猪肉剁成馅，切肉馅的方法请参照我做的藕盒，秘诀一样
2/5. 胡萝卜擦成丝，香菇剁碎，备葱末
3/5. 胡萝卜丝加入少许盐，挤出汤后，留下萝卜丝，肉馅加入料酒，盐少许，老抽2勺，生抽2勺，耗油2勺，无香粉一勺，葱末，香油，搅拌均匀后，放入胡萝卜丝，再搅拌均匀
4/5. 和好面，与包饺子的皮一样，薄薄的，中间放馅，馅要大些，两支手一同向中间用力，用用肉的粘性使饺子皮向中间靠拢，形成一个小口，入图
5/5. 锅内放冷水，篦子上放湿笼屉布，烧麦入锅，大火蒸10~15分钟，关火，开盖放约2分钟，再夹出，夹烧麦要夹中间最细的地方
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与白菜、南瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效；可与草鱼、羊排、香菜搭配；与辣椒、红枣、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与鲤鱼、武昌鱼、牛肉酱搭配；与西红柿、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧麦-香菇胡萝卜猪肉馅-夹起汤汁饱满热量1344 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质12.47 克
- 碳水化合物14 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克