| 香肠芝麻小面卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 165千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 751克 | 香肠芝麻小面卷热量/卡路里2218千卡 | |||
 热量2218千卡，相当于潜泳148分钟消耗的热量...900 | |||||
香肠芝麻小面卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（310克）、低筋面粉（140克）、酵母（5克）、白糖（42克）、盐（4克）、蛋液（55克）、水（160克）、黄油（40克）
1/8. 将除黄油外的所有材料放入厨师机搅打12分钟至面团光滑，加入软化的黄油继续搅打12分钟至拉出手套膜。
2/8. 将面团收圆，放入盆中发酵至两倍大。
3/8. 将面团分割成8等份，滚圆，松驰15分钟。
4/8. 取一份面团擀长，在中间划4刀，放上香肠
5/8. 卷好
6/8. 将全部面团做好，放入涂了黄油的10寸烤盘进行发酵至两倍大。
7/8. 在发酵好的面团刷上蛋液，撒白芝麻。
8/8. 烤箱180度预热，上下火，中层，烤23分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与百合、辣椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 香肠芝麻小面卷热量2218 千卡
- 脂肪109.86 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物267.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克