| 凉拌鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 5千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 224克 | 凉拌鸡蛋热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡，相当于变式平板支撑20分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌鸡蛋的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、香菜（20克）、香菇（1朵）、食用油（20克）、食盐（5克）、芝麻油（3克）、枸杞（10粒）、鸡粉（3克）、香醋（5毫升）、红薯淀粉（3克）
1/19. 干香菇提前用水泡发，香菜洗净。
2/19. 香菜切段。
3/19. 香菇切条或切丝。
4/19. 鸡蛋打入碗中。
5/19. 加入少许的水和淀粉、盐。
6/19. 搅拌均匀。
7/19. 锅中倒入少许油。
8/19. 倒入鸡蛋液，尽量薄一点儿。
9/19. 煎至两面金黄。
10/19. 鸡蛋饼煎好后，晾凉，切丝。
11/19. 锅中做水。
12/19. 水开后放入香菇丝焯熟，然后拿出来晾凉。
13/19. 将鸡蛋丝、香菇丝和香菜段放到碗中。
14/19. 撒上少许的枸杞。
15/19. 加入少许的盐、鸡粉和香醋。
16/19. 一点点的芝麻油。
17/19. 搅拌均匀。
18/19. 即可装盘啦！
19/19. 开吃喽~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与香椿、荠菜、辣椒搭配；与兔肉、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、开胃醒脾、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与猪里脊肉、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、增强免疫力等功效；可与莴笋、冬瓜、荸荠搭配；与鹌鹑蛋、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鸡蛋热量139 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质16.56 克
- 碳水化合物11.33 克
- 钠403.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾342 毫克