| 凉拌茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 480克 | 凉拌茄泥热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于开车50分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌茄泥的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、蒜蓉（适量）、盐、糖、黑胡椒粉（适量）、生抽、醋、香油（适量）、鸡精（适量）、剁椒（可不加）
1/3. 茄子洗净切条，直接放蒸屉上蒸25分钟左右至茄子熟软。取出盛盘。
2/3. 空碗里放入蒜蓉、剁椒、生抽、醋、糖、盐、鸡精和黑胡椒粉。点几滴香油调匀。
3/3. 把盘里蒸好的茄子沥水，将调好的料汁倒入茄泥拌匀。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、温肺等功效；可与猪肉、牛肉、五花肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降血糖、消食理气等功效；可与马齿苋、玉米面、醋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、帮助消化等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、开胃消食等功效；可与基围虾、小白菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄泥热量151 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物50.7 克
- 钠25 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克