| 家常菜-酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 1285克 | 家常菜-酸菜鱼热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于打桌球482分钟消耗的热量...150 | |||||
家常菜-酸菜鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（两斤左右一只）、豆腐（一块钱的）、金针菇（适量）、自家泡的酸菜辣椒（适量）、盐，花椒面，胡椒面，料酒，生姜，蒜（适量）
1/5. 准备材料好各种材料备用。鱼肉去腥。金针菇，豆腐（豆腐用水泡的时候加了点盐），酸菜，泡姜，泡椒
2/5. 加入盐，花椒，胡椒面，鸡蛋清，淀粉，和匀
3/5. 锅里下酸菜炒致酸香，下鱼头鱼骨翻炒两三分钟。再加入合适的水
4/5. 水烧开后，小火烧几分钟，几分钟过后下豆腐，豆腐下去后水开下鱼肉，鱼肉开后下金针菇，金针菇开后，尝尝汤味道，个人口味适当加点其他的
5/5. 出锅，开吃
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、平降肝阳、滋补等功效；可与香菇、豆腐、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、利小便等功效；可与秋刀鱼、海虾、黄鱼 搭配；与葱、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肚、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常菜-酸菜鱼热量1204 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质27.1 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠57.5 毫克
- 钙202 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾632 毫克