| 蒜香脆皮烤肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 756克 | 蒜香脆皮烤肋排热量/卡路里2403千卡 | |||
 热量2403千卡，相当于跑步机601分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜香脆皮烤肋排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 原料图~大蒜剥好~排骨就买整根的~啃起来过瘾~
2/11. 然后腌制排骨。一半大蒜压成蒜蓉倒上耗油生抽料酒来点盐来点油腌起来！
3/11. 抓匀然后腌制4小时以上，有条件的话可以晚上腌制过夜第二天烤更入味哟。
4/11. 然后码烤盘里，腌排骨的汤盛出来备用！
5/11. 然后送入预热好200°的烤箱。我是直接用了烤肉那档，直接就是200°的温度，还有热风循环。而且很贴心的一点是，在未达到预设温度的时候显示屏上的温度会一直闪烁直到温度达成！终于不用通过趴上去观察加热管亮不亮来判断预热好了没有了！
6/11. 再来一张~好喜欢这个外形，显示屏看着太高大上了。
7/11. 腌肉的汤汁取两勺再加两勺蜂蜜，用刷子拌匀成刷料。
8/11. 大约烤到20分钟的时候刷上上一步调好的刷料，然后送入烤箱可以调低到180°继续烤制。
9/11. 之后准备表面的脆皮料哟。面包糠1碗，核桃1大把切碎，剩下一半蒜切碎。坚果不用局限于核桃，用巴旦木啥的也行。至于三种配料的比例按自己口味调整就好了。
10/11. 然后平底锅加底油先炒香大蒜，炒制到金黄香酥，加入坚果和面包糠，可以稍微来一丢丢盐调味，也可以完全不调，看平时的口味重不重，因为本身排骨味道很足啦。
11/11. 烤到40分钟时候拿出来刷料裹上脆皮料进烤箱再烤15~20分钟搞定！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与红薯、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、清肠道等功效；可与龙须菜、玉米面、莴笋搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、止咳平喘、预防便秘等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、抗癌、消炎杀菌等功效；可与鳝鱼、猪腰、百合搭配；与鳖肉、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香脆皮烤肋排热量2403 千卡
- 脂肪90.809999 克
- 蛋白质46.03 克
- 碳水化合物103.01 克
- 钠66.1 毫克
- 钙145 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾1017 毫克