| 素冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 747克 | 素冬瓜热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡，相当于桑拿60分钟消耗的热量...240 | |||||
素冬瓜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（一个）、苦瓜（一根）、鲍鱼汁（1茶匙）、鸡汁（2小勺）、生抽（2茶匙）、盐（2小勺）、白糖（1茶匙）、淀粉（1茶匙）
1/12. 准备好冬瓜和苦瓜。
2/12. 调味料备用。
3/12. 冬瓜切成去籽去皮，切成需要的形状。
4/12. 锅中倒油，加热到8成热。
5/12. 放入冬瓜炸制定型
6/12. 变金黄色即可。
7/12. 锅中放少许油加入白糖。
8/12. 当糖变深色后，放入冬瓜炒上糖色。
9/12. 炒好糖色后加入水鸡汁、生抽。
10/12. 最后汁水快收干的时候放入蚝油体鲜。捞出冬瓜装盘，锅中留汤汁放水淀粉勾芡倒入冬瓜上即可。
11/12. 苦瓜切成圆片备用。
12/12. 放入热水中炒3秒，捞出放入冷水冲凉。摆盘即可
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、消肿利湿、护肾等功效；可与鸡肉、鲤鱼、椰子搭配；与鲫鱼、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、抗肿瘤、预防骨质疏松等功效；可与竹笋、洋葱、猪肝搭配；与猪小排、猪大排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 素冬瓜热量238 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠14060.3 毫克
- 钙52.3 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾720 毫克