| 蜜豆天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 154克 | 蜜豆天使蛋糕热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于吃东西166分钟消耗的热量...120 | |||||
蜜豆天使蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋白（4个）、低筋粉（40克）、玉米淀粉（20克）、牛奶（15克）、塔塔粉或白醋（1/4小勺）、细砂糖（80克）、盐（1克）、蜜红豆（30克）、柠檬汁（3滴）、蜂蜜（6克）、淡奶油（15克）
1/16. 蛋白中加入柠檬汁。
2/16. 低速打发到粗泡状态，再加入塔塔粉、盐和30克的细砂糖
3/16. 然后高速打发，中间分次加入剩下的细砂糖
4/16. 将蛋白打发到湿性发泡的状态，也就是拎起打蛋器有明显的弯钩。
5/16. 筛入低筋粉和玉米淀粉
6/16. 用切拌的手法混拌均匀
7/16. 再倒入淡奶油和蜂蜜，继续切拌均匀
8/16. 这是拌好的状态
9/16. 模具底部铺上蜜豆
10/16. 将蛋糕糊倒入模具中
11/16. 用刮刀抹平表面
12/16. 然后手机上设置烤箱温度和时间。上下火，165度，30分钟。实际烤25分钟就差不多，但要给烤箱留出预热的时间来。
13/16. 调好以后启动烤箱，烤25分钟左右就可
14/16. 烤好以后出炉立刻倒扣，放到完全冷却时再脱模。
15/16. 切开一块，里面是洁白的组织
16/16. 特写一张
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与肥牛、西红柿、牡蛎 搭配；与味精、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、润肠通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与钙粉、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜豆天使蛋糕热量331 千卡
- 脂肪4.87 克
- 蛋白质30.71 克
- 碳水化合物169.13 克
- 钠175 毫克
- 钙335 毫克
- 铁6.03 毫克
- 钾271 毫克