| 新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 893克 | 新疆大盘鸡热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于有氧运动267分钟消耗的热量...275 | |||||
新疆大盘鸡的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 白面用放了半小勺盐的冷水和，要比饺子面软，稍微有点粘手，多揉一会，差不多十分钟，盖好醒着待用
2/17. 鸡腿剁成块，下入开水锅里焯水捞出待用
3/17. 在鸡肉焯水的同时准备好葱姜蒜
4/17. 准备好调料
5/17. 干辣椒洗净待用
6/17. 热锅倒油，放入一勺白糖，用铲子搅拌，等锅里冒泡了再放入鸡块
7/17. 鸡块在锅里翻炒，很快会上色，为了味道好吃，再少放点酱油，放入调料，葱姜蒜，葱和蒜别放完了，留点后面要用，干辣椒，料酒翻炒
8/17. 差不多翻炒五分钟，倒水 ，大火烧开改小火熬十五分钟
9/17. 这时面已经醒好了，再揉几下，擀成一指厚的饼，两面摸上油，用保鲜膜盖好备用
10/17. 土豆削皮，切块，洗净待用
11/17. 尖椒洗净切好待用
12/17. 锅里水熬的少点了放入土豆大火烧开两分钟改小火
13/17. 土豆放进去十分钟另起锅烧水
14/17. 面切成差不多三指宽的条用手压扁，等水开了揪住两头拉成面片放进锅里
15/17. 拉完所有的面，煮熟捞到盘子里
16/17. 这时土豆也烂了，锅里要是水太多大火收一下，放入尖椒，剩下的葱蒜，翻炒均匀，关火
17/17. 做好的大盘鸡盛在捞出来的面片上，大功告成
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、减肥、益气等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、降血压等功效；可与鸡蛋、基围虾、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 新疆大盘鸡热量1223 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物96.5 克
- 钠4.9 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾551 毫克