| 流汁牛肉锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 382克 | 流汁牛肉锅贴热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于手工活269分钟消耗的热量...90 | |||||
流汁牛肉锅贴的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（一斤）、洋葱（半个）、葱（适量）、姜（适量）、猪油（适量）、黑胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、鱼露（适量）、生抽（适量）、食盐（适量）、白糖（小半勺）
1/9. 牛里脊肉切小块，菜刀剁成小肉粒。
2/9. 剁好的肉馅放在调料盆中，加入两小勺猪油，用筷子沿着同一个方向打馅儿，边打，边加入小半碗清水，肉馅儿变稀。
3/9. 洋葱，葱姜切成碎末，加入肉馅中。
4/9. 依次加入蚝油、黑胡椒粉、鱼露、生抽、食盐适量，糖小半勺。
5/9. 加完调料，继续沿着刚才打馅儿的方向搅打馅儿，这步就是力气活，尽量打长一会儿，打出劲道，打匀。
6/9. 饺子皮边上抹上水，包入牛肉馅。
7/9. 按照先对捏，再两头分别捏紧的方法捏成如图状。
8/9. 锅中少油，摆入锅贴，中火煎一小会儿后，加入水，水量至三分之二锅贴处。
9/9. 盖锅盖大火烧开，待水快干时，转中小火，撒芝麻，待水收干时即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰息风、暖胃等功效；可与鸡蛋、枸杞、芹菜搭配；与鲇鱼、木耳菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与五花肉、西葫芦、苹果搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 流汁牛肉锅贴热量404 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质21.27 克
- 碳水化合物9.54 克
- 钠95 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾470 毫克