| 小炒苍蝇头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 721克 | 小炒苍蝇头热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡，相当于拖地板170分钟消耗的热量...210 | |||||
小炒苍蝇头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韭菜花（适量）、猪肉（100克）、红辣椒（5根）、豆豉（一汤匙）、大蒜（2粒）、酱油（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 材料。韭菜花切小段，肉切黄豆大小的粒，辣椒切小块。
2/6. 肉用胡椒粉，盐，料酒，水淀粉腌20分钟。
3/6. 爆香蒜和豆豉，再加入辣椒炒。
4/6. 加入肉丁炒。
5/6. 加入韭菜花快速翻炒数下，加盐少许，酱油一匙，水淀粉勾芡，出锅。
6/6. 成品。韭菜花甜爽，豆豉蒜香加肉鲜，鲜红碧绿中点缀乌黑的豆豉粒，可口悦目。有趣的台湾小菜名。
食材功效信息
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、噎膈反胃、温中行气等功效；可与猪血、绿豆芽、豆腐搭配；与牛里脊、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与木瓜、大白菜、紫菜搭配；与田螺、明虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃消食、减肥等功效；可与虾、卷心菜、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒苍蝇头热量595 千卡
- 脂肪32.05 克
- 蛋白质18.559999 克
- 碳水化合物13.46 克
- 钠154.5 毫克
- 钙127 毫克
- 铁7.07 毫克
- 钾975 毫克