| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 434克 | 凉拌茄子热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于焊接61分钟消耗的热量...180 | |||||
凉拌茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、花椒（适量）、油辣子（适量）、大蒜（适量）
1/2. 茄子洗干净，上锅蒸熟待冷得可以下手撕的时候将茄子撕成细条
2/2. 将麻油、花椒粉、蒜蓉、酱油、醋、油辣子分别适量放到小碗里，然后倒到撕好的茄子上，拌匀即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与羊排、鲇鱼、辣椒搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、除湿止痛等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、强身体等功效；可与莴笋、粳米、五花肉搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量184 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物97.1 克
- 钠72 毫克
- 钙692 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾591 毫克