| 墨鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1180克 | 墨鱼饺子热量/卡路里2718千卡 | |||
 热量2718千卡，相当于网球340分钟消耗的热量...480 | |||||
墨鱼饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（500克）、猪肉（300克）、韭菜（80克）、面粉（300克）、姜（10克）、全蛋液（2勺）、料酒（2勺）、食用油（适量）、盐（适量）
1/14. 准备食材。
2/14. 墨鱼剖开，找到墨囊。
3/14. 挤出里面的黑色汁，加入一点盐，一点温水稀释。
4/14. 加入面粉揉成光滑的面团略醒发半个小时左右。
5/14. 小墨鱼只留头部，去掉内部所有脏器，洗净，撕去表皮黑膜，切成小粒。
6/14. 肉和姜放在绞肉机内，启动绞肉机二档约三十秒
7/14. 绞成成肉末。
8/14. 将绞好的肉馅，加入料酒和蛋液进一步搅拌上劲。
9/14. 加入切好的韭菜末和墨鱼丁。
10/14. 加入适量盐，鸡精、食用油拌匀。
11/14. 醒好的面搓成长条，切成小剂，擀成中间厚两边薄的饺子皮。
12/14. 放入墨鱼肉馅。
13/14. 包成饺子
14/14. 入沸水锅中煮熟即可。
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血补肾、健胃理气、明目等功效；可与黄瓜、西兰花、木瓜搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与小白菜、茄子、圆白菜搭配；与甲鱼、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、补肾等功效；可与豆腐、海虾、豆芽搭配；与白酒、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼饺子热量2718 千卡
- 脂肪34.01 克
- 蛋白质43.189999 克
- 碳水化合物70.55 克
- 钠559 毫克
- 钙128 毫克
- 铁7.04 毫克
- 钾1053 毫克