| 陈氏子姜鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1297克 | 陈氏子姜鸭热量/卡路里2391千卡 | |||

1/6. 首先选一只在热恋中的鸭纸,切了之后,在水里浸一道,去血水。

2/6. 焯水的时候把材料切好。

3/6. 然后锅里放一点油,稍微多一点,放入花椒,姜片,把鸭子放进锅里爆香,放料酒去腥味,把鸭子油爆出来。皮子这些卷了成微微金色即可。

4/6. 然后看鸭子爆香了就捞起来。

5/6. 锅里剩的有油,把胡豆瓣放进去炒香,香味出来了后加入泡生姜海娇一起炒

6/6. 最后香味出来了,把小米辣放进去,再把鸭子放进去,一起炒几分钟加少许生抽,最后放入水,加鸡精味精盐根据自己口味酌情处理,烧至水干就可以。
鸭子的热量240千卡(每100克);具有清热健脾、大补虚劳、止咳自惊等功效;可与栗子、白菜、山药搭配;与桑葚、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、可增进血行、发汗解表等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、减肥、祛风湿等功效;可与花菜、鹌鹑、圆白菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇等功效;可与苦瓜、羊肉、鸡蛋搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、防牙痛、降血压等功效;