| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1095克 | 糖醋排骨热量/卡路里2690千卡 | |||
 热量2690千卡，相当于买东西897分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（1000克）、葱（适量）、料酒（1勺）、味达美（生抽）（2勺）、白糖（或冰糖适量）（3勺）、醋（4勺）、老抽（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 用热水焯一下排骨，然后将葱姜蒜和排骨倒入锅里
2/6. 热水焯排骨的同时，把一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺醋，一勺老抽在碗里配好待用
3/6. 锅里加水没过排骨即可
4/6. 将配好的料碗里的料倒入锅里，大火烧开后转小火炖约50分钟，不用放盐
5/6. 50分钟后收汁，一定不要留汤汁，让汤汁都裹在排骨上，最后十分钟要注意锅里的水的情况，不要烧焦了
6/6. 出锅啦！因为没有汤汁，我把儿子的米饭在锅里拌了拌，就像新快烤肉酱的味道，超赞！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润燥等功效；可与大蒜、蘑菇、山楂搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、活血、消除疲劳等功效；可与绿豆芽、桑葚、黄瓜搭配；与羊肉、羊排、菜心相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2690 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物44.3 克
- 钠36809 毫克
- 钙574 毫克
- 铁26.3 毫克
- 钾466 毫克