| 五彩果蔬肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬瓜 | 克 | 18千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 759克 | 五彩果蔬肉丸汤热量/卡路里565千卡 | |||

1/8. 将猪肉洗净,剁成细肉末。

2/8. 在剁好的肉末中加入盐、胡椒粉、料酒,用手拌匀后,就开始不断地把肉末用手抓打在盘子上,直到盘子倒扣肉末不会从盘子上掉下来就好了。

3/8. 用手把肉末搓成小丸子,然后冷水下锅开始煮5分钟,撇去浮末,捞出丸子备用。

4/8. 将洗净后的冬瓜、南瓜、胡萝卜用小号挖球器挖成球形备用。

5/8. 将煮过肉丸的汤倒入炒锅中,依次加入泡发好的黑木耳、胡萝卜、南瓜、冬瓜球,再加入一勺盐,盖上锅盖煮5分钟。

6/8. 加入煮好的肉丸。

7/8. 再加入洗净的菜叶。

8/8. 开盖煮1分钟,就可以出锅啦!(因煮过肉丸子的汤很鲜美了,所以就不加鸡精了,这样小孩子吃比较健康)
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、补肾气等功效;可与韭菜、木瓜、鸡蛋搭配;与乌梅、荞麦、何首乌相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、消渴、消肿利湿等功效;可与赤小豆、银鱼、排骨搭配;与醋、海螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
小南瓜的热量22千卡(每100克);具有预防高血压、防前列腺、消炎止痛等功效;可与牛里脊、燕麦、红豆搭配;与北极虾、青蟹、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、促消化等功效;可与西瓜、卷心菜、鲈鱼搭配;与木瓜、茼蒿、山楂相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、增进食欲等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;