| 虎皮青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 507克 | 虎皮青椒热量/卡路里986千卡 | |||

1/6. 青椒洗净用刀压扁切段,要选多肉的青椒哦。我是挖掉辣椒子的,也可不挖

2/6. 大蒜子切末备用

3/6. 锅内倒入适量菜油大火烧热迅速倒入青椒,撒入适量盐翻炒均匀,建议油稍微多放点

4/6. 用锅铲不时的压压青椒,使其变扁,炒至青椒变软且两面都有虎皮纹时撒适量白糖,倒入生抽黄酒醋,我用的是2:1:1左右的比例

5/6. 加入大蒜末翻炒均匀即可出锅

6/6. 成品
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、促进消化、促消化等功效;可与兔肉、猪肝、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、促进消化、解毒等功效;可与土豆、猪骨、黄瓜搭配;与水芹菜、莼菜、菜心相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养皮肤、行血脉、延年益寿等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;