| 简易版鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 944克 | 简易版鱼香茄子热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于打拳击36分钟消耗的热量...720 | |||||
简易版鱼香茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一颗）、尖椒（1―2只）、西红柿（一颗）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/6. 茄子切成厚片，改刀的样子
2/6. 尖椒比较辣一些，不爱吃的可以用一个青椒替换，不爱吃也可以直接去掉，随心所以了，如果尖椒切丝，青椒掰成片就行。
3/6. 西红柿切碎就行。再拍4，5瓣蒜备用
4/6. 锅里倒入油（茄子吃油，多倒一些），热一些后放入蒜弄出蒜香，放入茄子翻炒到软即可。
5/6. 放入辣椒（如果是青椒就提前放），和西红柿翻炒，小勺子的话放两勺子糖，汤勺的话多半勺就行，倒入酱油，如果有豆瓣酱最好了，可以放一些提味。最后盛盘。
6/6. 如果不喜欢吃太油的话还有一个办法，就是放入少量油之后将茄子炒一下，然后倒入一点水闷一会，水量可以先试着加，到茄子软了就行。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养颜护肤、治胃癌、抗衰老等功效；可与苦瓜、菠菜、火腿搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与茄子、鸡蛋、北极虾搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、生津止渴、美容等功效；可与茭白、西葫芦、西兰花搭配；与猪肝、石榴、鱼头相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、增进食欲等功效；
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营养信息
- 简易版鱼香茄子热量433 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物123.3 克
- 钠5768.8 毫克
- 钙101.7 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾989 毫克