| 肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 238千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 319克 | 肉松卷热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡，相当于跑步186分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、绵白糖（60克）、水或牛奶（60克）、玉米油（50克）、蛋（蛋白蛋黄分开）（4只）、柠檬汁（3-5滴入蛋白内）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）
1/6. 戚风的步骤，蛋白蛋黄分离，蛋黄水油混合后筛入低粉搅拌至顺滑即可。（这时开烤箱预热150℃）
2/6. 蛋白加入柠檬汁搅拌，糖分三次加入蛋白内，打至湿性发泡。（蛋糕卷湿性发泡即可）
3/6. 放入烤盘内铺平并振出气泡（我用的是三能黄金一体烤盘不用垫油纸）
4/6. 上下火150℃烤30分钟，取出凉至温热（不能太热），涂抹上沙拉酱再撒上肉松。
5/6. 卷起放冰箱定型，我这个方子怎么卷都不会裂开呢
6/6. 定型半小时就可以啦！切开很漂亮吧！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、预防心血管疾病、生津等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与橘子、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉松卷热量1485 千卡
- 脂肪188.6 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物215 克
- 钠6.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁2 毫克
- 钾128 毫克