五彩炒肉丝的热量和减肥功效

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五彩炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉丝	克	565千卡	395千卡	14.6克	30.8克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
春笋	克	65千卡	19千卡	1.8克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	911克	五彩炒肉丝热量/卡路里814千卡
热量814千卡，相当于摘水果271分钟消耗的热量...180

五彩炒肉丝的做法共7个步骤

猪肉丝（一盒）、鸡蛋（两个）、黑木耳（一大把）、春笋（两根）、胡萝卜（一根）、黄瓜（一条）、大蒜（一瓣）、姜（两片）、料酒（适量）、淀粉（适量）、生抽（一勺半）、米醋（半勺）、盐（适量）、白糖（适量）

1/7. 将木耳泡开后切小块；黄瓜、胡萝卜、春笋切细丝（最好是手工切）。把鸡蛋敲入碗中后打散加点盐；

2/7. 把肉丝用淀粉、料酒、生抽一起抓匀。把蒜瓣拍碎（一瓣即可）；姜切片（2片即可）。

3/7. 锅热后放油五成热时，先用姜片过一下油，出味后盛出不用。再将抓匀的肉丝放肆炒至变色，盛出……待用，刷锅。

4/7. 锅热后重新倒入油，待油热时将鸡蛋放进锅中，大火中微搅拌一下马上盛出，待用。

5/7. 把胡萝卜丝、春笋丝、木耳块倒入锅中翻炒。变软后加入肉丝继续小幅度的翻炒1分钟。

6/7. 把黄瓜丝放进去，倒入一勺生抽、盐（咸淡口味自调）；继续翻炒。

7/7. 将鸡蛋加入锅中，翻炒时加点凉水（切莫多放），把蒜放入，翻炒一两下。马上关火盛出。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、健脑益智等功效；可与小米面、紫菜、基围虾搭配；与红薯、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、便血、补气血等功效；可与竹笋、海蜇头、鲫鱼搭配；与海螺、鸭翅、红螺相克，同食可能会引起不适；

春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、明目、养颜护肤等功效；可与圆白菜、苦瓜、海参搭配；与红糖、羊骨、羊排相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、消食、解毒生津等功效；可与羊排、黄豆、香菇搭配；与柚子、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、抗衰老等功效；可与蜂蜜、醋、黑木耳搭配；与圆白菜、圣女果、芦柑相克，同食可能会引起不适；