| 卡娜蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 762克 | 卡娜蕾热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于吹号角529分钟消耗的热量...120 | |||||
卡娜蕾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500克）、黄油（35克）、香草香精（5滴）、鸡蛋（2个）、蛋黄（2个）、低筋面粉（100克）、细砂糖（230克）、朗姆酒（15毫升）、细盐粉（3克）
1/8. 将牛奶和黄油放入小锅、中火加热到沸腾关火，稍微搅拌
2/8. 将鸡蛋、蛋黄、面粉、细砂糖、盐搅拌均匀
3/8. 牛奶黄油液分3次加入步骤2的鸡蛋面糊中，每次都要用打蛋器搅拌均匀，不可有面糊粒
4/8. 朗姆酒加入面糊里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
5/8. 上下火250度烤6分钟，把温度降至180度，继续烤50－60分钟即可
6/8. 建议选择厚度均匀的磨具，避免烤得不均匀。
7/8. 我用的是3.5左右的硅胶膜，事先刷一层黄油，便于脱模
8/8. 外面焦黄，内部绵密有嚼劲
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与米汤、枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、菠菜、干辣椒搭配；与牛奶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、青椒、桂圆肉搭配；与柿子、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡娜蕾热量1058 千卡
- 脂肪138.65 克
- 蛋白质43.47 克
- 碳水化合物87.71 克
- 钠351 毫克
- 钙408 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾440 毫克