| 五味苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 338克 | 五味苦瓜热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于高抬腿23分钟消耗的热量...480 | |||||
五味苦瓜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、豆豉（适量）、红油（适量）、精盐（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、花椒油（适量）、生抽（适量）、芝麻酱（适量）
1/16. 生姜、大蒜切细粒。
2/16. 苦瓜洗净后，一剖两半，去瓤后切细条。
3/16. 锅里坐水，水热后倒入苦瓜条，焯水。
4/16. 把焯过水的苦瓜条捞出、晾凉。
5/16. 撒入少许精盐，拌匀备用。
6/16. 锅里倒少许油，油热后放入少许豆豉炸酥。
7/16. 把炸酥的豆豉捞出切碎后撒到苦瓜条上。
8/16. 另起锅，油热后放入姜蒜末爆香。
9/16. 撒入适量白糖。
10/16. 少许陈醋。
11/16. 倒入适量的花椒油可提香去异味。
12/16. 倒入少许的生抽，提鲜。
13/16. 倒入一汤匙芝麻酱。
14/16. 最后倒入一汤匙的红油，进一步提味。
15/16. 开小火，把料汁调匀。
16/16. 把调匀的料汁倒在苦瓜条上拌匀即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、预防骨质疏松、保护机体等功效；可与圆茄子、鸭蛋、青椒搭配；与猪大排、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、清热透疹、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 五味苦瓜热量181 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物40 克
- 钠266.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾905 毫克