| 缩水版丰收菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 窝瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1131克 | 缩水版丰收菜热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于飙车241分钟消耗的热量...360 | |||||
缩水版丰收菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、豆角（300克）、窝瓜（300克）、黄豆酱（2勺）、辣椒（2根）、葱花（适量）、大蒜（三瓣）、生姜（2片）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、十三香（半勺）、白糖（1勺）
1/7. 排骨洗净，水烧开，放入姜片和排骨，大火焯30秒，盛出用1勺料酒、1勺生抽、适量葱花和蒜瓣腌一会儿。
2/7. 趁腌排骨的时候可以准备其他配料。窝瓜去瓤和籽，切块；辣椒切段儿。
3/7. 豆角洗净，去筋
4/7. 锅烧热，一勺油，中火，油热后，加十三香炒香，再加入葱花和大蒜煸炒出香味。这时转大火，加入排骨，翻炒。调入糖继续翻炒，炒排骨的时间大约2分钟。
5/7. 加入豆角，翻炒几下。
6/7. 三碗热水、大酱，水的高度几乎没过菜，然后将窝瓜贴在锅的边缘（不要和豆角排骨混合在一起）。
7/7. 水开后，转中火炖。大约半小时左右，汤汁收的差不多时，转大火，加辣椒快速翻炒后，加盖焖一分钟，大火收汁儿，即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、生津液、润肠胃等功效；可与海带、蘑菇、红薯搭配；与菱角、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有暖脾胃、增进食欲、益气健脾等功效；可与鸡肉、香菇、木耳搭配；
窝瓜的热量22千卡（每100克）；具有防癌治癌、降血糖、保护胃粘膜等功效；可与牛肉、虾皮、排骨搭配；与虾、青蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血脂、降血糖等功效；
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营养信息
- 缩水版丰收菜热量1444 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物36.65 克
- 钠3655.4 毫克
- 钙144 毫克
- 铁8.67 毫克
- 钾1167 毫克