| 芒果蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 432克 | 芒果蛋挞热量/卡路里1928千卡 | |||
 热量1928千卡，相当于郊游482分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200毫升）、牛奶（150毫升）、白砂糖（80克）、蛋黄（4个）、低筋粉（20克）
1/10. 把淡奶油、牛奶搅拌均匀，开小火加入白砂糖至融化，关火。不需要烧开，加热融化即可。
2/10. 煮好的浆汁放凉后加入蛋黄
3/10. 搅拌均匀
4/10. 低筋粉过筛放入浆汁中
5/10. 搅拌至无颗粒
6/10. 过筛，使挞水更细滑。
7/10. 挞皮买的半成品。挞皮无需解冻，倒入挞水，七分满即可。
8/10. 烤箱以上下火200度预热，中下层烤18分钟，再移至中上层烤4分钟上色。
9/10. 这些量大概够做15个蛋挞。我只做了一半，剩下的挞水放到冰箱里冷藏，第二天可以继续。现吃现烤比较好吃。
10/10. 个人觉得芒果烤了不好吃，待蛋挞稍凉把准备好的芒果丁放在蛋挞上即可。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与西兰花、橙、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与干贝、洋葱、小米搭配；与鹅、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果蛋挞热量1928 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物187.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克