| 酿双宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 135克 | 酿双宝热量/卡路里35千卡 | |||

1/4. 食材准备好,香菇泡发、豆腐切小块、瘦肉剁碎。

2/4. 将香菇切碎。瘦肉里放盐、花生油、酱油、蠔油、生粉、香菇拌匀。(也可以用五花肉,就不用放生粉了,只是我们家小孩不吃肥肉)
豆腐用两只筷子戳进去,然后往中间一夹,就可以用筷子把肉一点点塞进去。塞肉时,手要握紧豆腐。(如果怕弄破,也可以在上面挖个小洞,肉填进去)
圆椒剖开。酿圆椒时,先在圆椒上摸点生粉,再塞肉。

3/4. 锅烧热,放油。将豆腐与圆椒肉朝下煎至金黄色。

4/4. 煎好后,铲到沙锅里,放少量水(我放的是泡过香菇的水)、鱼露、酱油。
盖好盖子焖煮几分钟。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防贫血、延缓衰老等功效;可与毛豆、芹菜、马蹄搭配;与基围虾、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;