| 芙蓉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 502克 | 芙蓉蛋卷热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于爬楼梯57分钟消耗的热量...480 | |||||
芙蓉蛋卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（10只）、鸡蛋（2个）、胡萝卜（少许）、盐（少许）、料酒（少许）、白胡椒粉（少许）
1/12. 鲜虾洗净，去虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥，加一点盐和白胡椒粉、料酒，拌匀。
2/12. 胡萝卜切成细丁，放入虾仁中拌匀。
3/12. 鸡蛋打散，加入一点点盐，搅匀。
4/12. 放入滤网过滤一下，去筋膜。
5/12. 过滤后的蛋液非常细腻。
6/12. 平底锅刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。
7/12. 摊好的蛋饼平铺于案板上，稍稍放凉备用。
8/12. 用勺子舀拌匀的虾泥和胡萝卜，均匀的铺在蛋饼上。
9/12. 从一端开始卷起蛋饼，可抹一些湿淀粉封口。
10/12. 上锅隔水蒸10分钟即可。
11/12. 切段、装盘即可。
12/12. 算得上一份不错的营养早餐呢O(∩_∩)O~
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、抗早衰、缓解神经衰弱等功效；可与西兰花、豆苗、燕麦搭配；与番茄、南瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与海虾、青椒、小米面搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、增加食欲等功效；可与鲈鱼、黄豆、蜂蜜搭配；与杏、白酒、辣椒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 芙蓉蛋卷热量454 千卡
- 脂肪12.63 克
- 蛋白质44.86 克
- 碳水化合物109.73 克
- 钠10614.2 毫克
- 钙456 毫克
- 铁20.16 毫克
- 钾436 毫克