| 香辣炸鸡块 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 619克 | 香辣炸鸡块 热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于混凝土工作175分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣炸鸡块 的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（3只或者四只）、辣椒粉（适量）、蒜蓉（1小匙）、蛋液（一个或者两个）、料酒（适量）、味淋（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、淀粉跟面粉（1:3）、面包糠（适量）
1/9. 把鸡腿切块，蛋液上放辣椒粉，蒜蓉，盐，黑胡椒，料酒，味淋打均给鸡肉裹上，放冰箱腌一晚上，拿出来后把腌料倒掉，给鸡肉再均匀的挨个抹上辣椒粉，再腌腌。
2/9. 面包糠版。一个蛋液加上适量辣椒粉
3/9. 裹上蛋液
4/9. 拍上一些面粉（面粉跟淀粉3:1）再裹面包糠
5/9. 面粉版的 就是直接把腌的鸡腿充分裹上面粉。不需要裹蛋液。
6/9. 倒油，烧热。
7/9. 一起下去炸，炸到金黄。时间差不多五六分钟。
8/9. 成品图，左边的是面粉版，右边的是面包糠的。
9/9. 成品图。再炸了些薯条。面粉版的更能尝到鸡肉的紧实感，面包糠的则更酥脆。腌的时候分别两次的放了辣椒粉，裹蛋液的时候也稍稍放了些。味道自然非常的香辣了。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、提高免疫力、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、帮助消化、祛风湿等功效；可与北极虾、鳕鱼、圆白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌症、防肿瘤等功效；可与粳米、玉米面、五花肉搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与香椿、生菜、丝瓜搭配；与雪莲果、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 香辣炸鸡块 热量1228 千卡
- 脂肪37.53 克
- 蛋白质51.76 克
- 碳水化合物174.25 克
- 钠11729.5 毫克
- 钙893 毫克
- 铁15.87 毫克
- 钾1890 毫克