| 蔓越莓软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 654克 | 蔓越莓软欧热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于有氧运动317分钟消耗的热量...275 | |||||
蔓越莓软欧的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、全麦粉（80克）、可可粉（10克）、水（250克）、白砂糖（20克）、酵母（4克）、盐（4克）、黄油（20克）、蔓越莓干（40克）
1/11. 主料材料除黄油外，全部揉匀，+黄油揉至扩展阶段，+蔓越莓干，揉匀。
2/11. 发酵至2倍大。
3/11. 排气，均分3份，滚圆松弛15分钟。
4/11. 拍扁。
5/11. 翻面后，自上而下各三分之一处向内折。
6/11. 面团对折后，压紧收口处。
7/11. 最后发酵至2倍大，表面筛适量高粉，用利刀划出造型（形状如图有两种）。
8/11. 入预热180度的烤箱，中层，18分钟，再换至下层烤5分钟。
9/11. 出炉后，晾凉，密封保存。
10/11. 来张另一个造型。
11/11. 切片开吃！可以抹巧克力酱等等。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养胃、健脾、益肾等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 蔓越莓软欧热量1454 千卡
- 脂肪109.73 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物303.63 克
- 钠10097.7 毫克
- 钙188 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾414 毫克