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老式面包

老式面包的热量和减肥功效

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老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉650千卡361千卡12克1.66克
细砂糖60千卡400千卡0克0克
高筋面粉650千卡361千卡12克1.66克
奶粉73千卡484千卡20克22.7克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
高筋面粉650千卡361千卡12克1.66克
高筋面粉650千卡361千卡12克1.66克
黄油320千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋72千卡143千卡12.56克9.51克
总量892老式面包热量/卡路里3329千卡
烫衣服 热量3329千卡,相当于烫衣服1664分钟消耗的热量...120

老式面包的做法共5个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(180克)、细砂糖(15克)、干酵母(5克)、白开水(120克)、辅料(适量)、高筋面粉(180克)、细砂糖(50克)、盐(1/2小匙)、奶粉(15克)、鸡蛋(50克)、白开水(20克)、黄油(36克)、高筋面粉(180克)、细砂糖(15克)、干酵母(5克)、白开水(120克)、辅料(适量)、高筋面粉(180克)、细砂糖(50克)、盐(1/2小匙)、奶粉(15克)、鸡蛋(50克)、白开水(20克)、黄油(36克)
老式面包的做法图解1

1/5. 将主料中的原料混合均匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。根据室温一般2-3个小时,我家20度左右我放了两个半小时。

老式面包的做法图解2

2/5. 继续放面包机里发酵大约一个小时,面团就会发至大约两倍大小,蓬松柔软!

老式面包的做法图解3

3/5. 从面包机取出面团,平分七等份。每份揉成大约50cm的长条,首尾对接,转两圈,对接处按到另一头底下,放入铺了油纸的烤盘上。烤箱30度,底下放一碗热水,放入面团继续发酵(很多人说发酵半小时左右,但我觉得多发一会儿更好,面团会使劲膨胀,我最近都四五个小时地发,发完蓬得不得了,烤出来无比松软)

老式面包的做法图解4

4/5. 预热180度,烤制30分钟。最后五分钟在旁边观察,到了需要的火候就停止。拿出来表面赶紧刷一层融化的黄油,

老式面包的做法图解5

5/5. 拉丝很多哦,蓬松柔软!

食材功效信息

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、和中益肺、润肺生津等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、止血等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、改善视力、防治近视等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与果汁、菠萝、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与苋菜、黄豆、茼蒿搭配;与茶叶、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 老式面包热量3329 千卡
  • 脂肪136.85 克
  • 蛋白质83.96 克
  • 碳水化合物553.34 克
  • 10792.1 毫克
  • 1987 毫克
  • 7.65 毫克
  • 2097 毫克

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