| 海鲜大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 806克 | 海鲜大酱汤热量/卡路里436千卡 | |||

1/13. 各海鲜干洗净待用

2/13. 大酱

3/13. 烧半锅水(我是用的普通奶锅,2-3人份),将所有海鲜放入,煮20分钟,一是要把海鲜干煮软,二是可以煮出高汤。煮的时间可以来准备其它材料

4/13. 淘米水一大碗 备用

5/13. 豆芽洗净 备用

6/13. 金针菇洗净分开 备用

7/13. 西葫芦洗净切片 备用

8/13. 大酱用少许水化开备用,直接放水里很难煮化的

9/13. 海鲜煮的差不多了,这时加入淘米水

10/13. 加入大酱,煮开,并不时搅拌

11/13. 加入所有蔬菜,煮开。因为咸的干海鲜煮的汤底,再加上有味道的大酱,所以不需要再放任何调料了

12/13. 海鲜大酱汤 完成~

13/13. 刚才忘了说,我还放了一点韩国泡菜,步骤在放大酱之后,味道棒棒的
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血压、利五脏等功效;可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、清热利湿、祛黑痣等功效;可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效;可与鸡肉、猪肝、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润泽肌肤、抗癌等功效;可与豆腐、洋葱、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、治疗便秘、治便秘等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;