| 烘焙习作-压膜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 393克 | 烘焙习作-压膜饼干热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于剧院工作448分钟消耗的热量...180 | |||||
烘焙习作-压膜饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
发酵黄油（100克）、糖粉（60克）、鸡蛋（50克）、低筋面粉（250克）、奶粉（30克）、香草精（适量）
1/5. （1）黄油软化后打散，加入糖粉打发至颜色变浅，体积明显增大。（黄油不可过度打发否则烘烤时容易变型）
（2）少量多次加入蛋液搅拌，直到完全和黄油融合。
（3）加入香草精。
2/5. 用刮铲压至没有干粉，用手轻揉成团，压平放冰箱冷藏稍硬
3/5. 擀成3mm厚用模具压出型状
4/5. 170度烤15-20分钟，底部微上色即可
5/5. 开吃！
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与荠菜、银鱼、桂圆搭配；与糖精、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、大便秘结、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与橘子、乌鳢、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 烘焙习作-压膜饼干热量1344 千卡
- 脂肪33.61 克
- 蛋白质42.02 克
- 碳水化合物243.14 克
- 钠722 毫克
- 钙1865 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾2050 毫克