| 翡翠银鱼羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 总量 | 160克 | 翡翠银鱼羹热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于干活112分钟消耗的热量...90 | |||||
翡翠银鱼羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
银鱼（适量）、香菜（少许）、蛋清（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、椒盐粉（适量）、味精（适量）、麻油（适量）
1/8. 银鱼洗净备用。
2/8. 香菜择洗干净切段备用。
3/8. 锅里放一碗半清水（看料的多少放水）开大火烧开。
4/8. 趁着烧水的时候把鸡蛋分离蛋清，蛋清放调料打撒备用。
5/8. 生粉加水调均匀，备用。
6/8. 水烧开后，放入银鱼。里面加少量黄酒。撇去浮沫。
7/8. 加入盐、椒盐粉、味精调好味道。倒入蛋清，并用筷子快速划圈搅拌成碎蛋糊。
8/8. 把调好的生粉倒入锅里，慢慢倒，边倒边用勺子搅均匀。（其实就是勾薄芡，不搅会结块。）芡勾好后加入香菜，起锅装碗，淋上麻油。就好了。
食材功效信息
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、善补脾胃、润肺止咳等功效；可与蕨菜、冬瓜、木耳搭配；与甘草、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠银鱼羹热量168 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物0 克
- 钠8.6 毫克
- 钙46 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾246 毫克