| 韭菜焖蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 152千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 30千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 601克 | 韭菜焖蛏子热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于打沙袋57分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜焖蛏子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛏子（380克）、蒜、姜沫（适量）、酱油（2勺）、韭菜（120克）、红椒（半个）、料酒、豆豉、色拉油（适量）
1/6. 蛏子买回来，用小牙刷将外壳清洗干净。
2/6. 然后放热水里汆烫开口。
3/6. 将蛏子的沙肠清理干净。
4/6. 洒上姜、蒜粒，加入海鲜酱油和料酒，热锅蒸五分钟。
5/6. 另起锅倒入少量色拉油，先将豆豉炒香，然后加入红椒粒和韭菜粒，放少量盐拌匀即关火（不要炒得太长时间了）
6/6. 将炒好的韭菜加入蒸好的蛭子上，小火焖两分钟即可。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解渴醒酒、退胸中邪热、胃病等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、散瘀、益肝健胃等功效；可与虾、鹌鹑蛋、北极虾搭配；与菠菜、蒜薹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、促消化等功效；可与鳕鱼、茄子、虾搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜焖蛏子热量343 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质29.989999 克
- 碳水化合物68.45 克
- 钠6260.9 毫克
- 钙314 毫克
- 铁51.84 毫克
- 钾2053 毫克