| 7寸无水无油版海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 116克 | 7寸无水无油版海绵蛋糕热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于乒乓球102分钟消耗的热量...240 | |||||
7寸无水无油版海绵蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（115克）、糖（放蛋白）（30克）、糖（放蛋黄）（15克）、鸡蛋（我家鸡蛋太小了）（5个（正常鸡蛋4个））、香草精(可顾虑不计)（几滴）、塔塔粉（柠檬汁或者醋）（1(少许)克）、盐（1克）
1/12. 所有食材
2/12. 蛋白、塔塔粉、糖、盐混合打蛋器打发
3/12. 打发到可以拉出不变形小三角就好了、筷子可以立住、倒扣盆不掉就ok
4/12. 蛋黄、糖、香草精混合、打蛋器打发
5/12. 打发到发白色就好了
6/12. 将蛋白放入蛋黄液中、上下搅拌
7/12. 将面粉分两次筛过到蛋糊中搅拌（首先筛进去一半面粉搅拌）
8/12. 再将蛋白搅拌、重复7步骤、混合好、
9/12. 最后将蛋黄糊混合到蛋白中
10/12. 倒入模具中、振动下模具、烤箱140度预热5分钟、烤40分钟
11/12. 烤箱出点问题、开始温度没调好、表面开裂了
12/12. 成品、这个、适合喜欢吃“有筋头感的”不像正常蛋糕胚子那么软软的、我老公很喜欢吃
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、清理胃水等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 7寸无水无油版海绵蛋糕热量408 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物92.7 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克