| 巧克力熔岩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 180克 | 巧克力熔岩热量/卡路里1019千卡 | |||
 热量1019千卡，相当于背部训练291分钟消耗的热量...210 | |||||
巧克力熔岩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鸡蛋加入白糖打散，直到白糖融化
2/13. 倒入过筛的面粉，放在一旁备用
3/13. 巧克力切碎，纽扣形的更好 都不用切了
巧克力倒入一个碗里，碗坐在一个放入少许水的小锅上，打开小火慢慢加热，一边加热一边搅拌巧克力，直到巧克力完全融化
4/13. 融化后关火，放入软化的黄油，不停地搅拌，直到黄油完全融化在巧克力中，巧克力糊会变得很稀
5/13. 将巧克力糊倒入鸡蛋液中，在搅拌过程中，巧克力糊会慢慢因冷却而变干一些，
6/13. 玛芬模具抹上黄油，
7/13. 将巧克力面糊全数倒入模具中，10分满
8/13. 烤箱180度预热 上下火中层，考7-9分钟
9/13. 表面撒上少许糖粉，趁热皆可食用啦，这个一定要趁热吃，差个几分钟都有不同
上图是我第一个用勺子切开的，熔岩流的很快很快
10/13. 然后这是第二只，就有一些差别了，熔岩就感觉没那么活跃了
11/13. 发现好多问微波炉的哦 具体微波炉我没做过 不过大概整理了朋友做到（她做的时候微波炉中火10分钟高火5分钟【糊了】）所以大概时间在中火12-15分钟 或者高火6-8分钟左右
12/13. ^^
13/13. 玛芬模具一定要抹上一层厚厚的固体黄油哦，这样比抹液体油（菜籽油）效果要好很多哦， 会比较好脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩热量1019 千卡
- 脂肪82.51 克
- 蛋白质10.35 克
- 碳水化合物179.96 克
- 钠12.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.22 毫克
- 钾155 毫克